طعم فرنسا في الدوحة (21/03/2018)

الدورة الرابعة لتظاهرة "طعم فرنسا/فرنسا الطيبة" - الأربعاء في 21 آذار/مارس 2018

تُنظّم تظاهرة "طعم فرنسا"/فرنسا الطيبة" بمبادرة من وزارة أوروبا والشؤون الخارجية والطاهي ألان دوكاس.

تجنّد تظاهرة "طعم فرنسا/فرنسا الطيبة" سفارات فرنسا في الخارج وطهاة العالم أجمع للسنة الرابعة على التوالي، فهي فعالية فريدة من نوعها في العالم تُقام في خمس قارات وفي أكثر من 150 بلدًا.

وسيقدّم جميع هؤلاء الطهاة وجبات فرنسية في اليوم نفسه، الأربعاء في 21 آذار/مارس 2018.
وفي هذه الدورة الرابعة، سيشارك أكثر من ثلاثة آلاف مطعم في هذه التظاهرة، وقد تسجّل حتى الآن 1500 طاهٍ في فرنسا.

وللمرة الأولى ستسلّط هذه التظاهرة الضوء على منطقة نوفيل أكيتان.

وأراد آلان دوكاس استغلال هذه التظاهرة لتكريم الطاهي بول بوكوز، ويمكن للطهاة المشاركين بدورة هذا العام أن يُدرجوا في وجباتهم طبقًا من مجموعة الأطباق التي اشتهر بها بول بوكوز أو أن يستوحوا أطباقهم من مطبخه المميز.

"لن يتغيّر مذاق الطبق اللذيذ سواء كان تقليديًا أو مجددًا"
بول بوكوز

رهانٌ اقتصاديٌ للسياحة

شهد عام 2017 ارتفاعًا ملحوظًا في قدرة فرنسا على استقطاب السياح، إذ استقبلت هذا العام زهاء 89 مليون سائح أجنبي (زيادة بنسبة 5 في المئة مقارنة بعام 2016) وسجّلت سنة 2017 رقمًا قياسيًا في عدد السيّاح الوافدين إلى فرنسا.
ويصرّح ثلث السيّاح بأنهم يأتون إلى فرنسا من أجل التمتع بإرث المطبخ الفرنسي، مما جعل فن الأكل الفرنسي ركيزة من ركائز استقطاب فرنسا وعاملًا فاعلًا مساهمًا في الإشعاع الثقافي.

وأصبحت الأراضي الفرنسية، بفضل غنى المطبخ الفرنسي وإدراج "الوجبات التقليدية الفرنسية" في قائمة التراث غير المادي للبشرية لليونسكو وجهة سياحية فريدة من نوعها تقدّم تجارب متنوعة ومتجددة في فن الأكل الفرنسي.

الطهاة الفرنسيون يحشدون جهودهم

وُجّهت دعوة منذ تشرين الثاني/نوفمبر 2017 إلى جميع المطاعم في العالم أجمع، من الموائد الكبيرة إلى المطاعم الصغيرة الراقية لتقديم ترشيحها عبر الموقع: www.goodfrance.com، واقتراح وجبة تلقي الضوء على المطبخ الفرنسي التقليدي.

وستوافق لجنة مؤلفة من طهاة دوليين، وبمساندة السفارات، على قائمة المشاركين وستحرص على جودة الوجبات واتساقها.

وستشارك جمعية المعهد الفرنسي لفنون الطهي هذا العام بصفتها شريكًا رسميًا لتظاهر طعم فرنسا/فرنسا الطيبة، وستشارك أيضًا جميع المطاعم الراقية التي انتقاها الطهاة المؤسسون لهذه الجمعية. وسيجسّد كلّ مطعم منها حركية مشتركة وسيحمل لواء إشعاع فن الأكل الفرنسي في جميع أنحاء العالم.

تسليط الضوء على منطقة فرنسية

رغبت تظاهرة "طعم فرنسا/فرنسا الطيبة" في عام 2018 تسليط الضوء على منطقة نوفيل أكيتين الفرنسية.

وسيُسلّط الضوء على منتجات منطقة نوفيل أكيتين في الوجبات التي ستُعدّها مجموعة من المطاعم في فرنسا وفي الخارج.

تظاهرة "طعم فرنسا/فرنسا الطيبة" لعام 2018
وبغية إبراز تميّز فن الأكل الفرنسي في فرنسا وخارجها، تندرج ثلاثة مواعيد أساسية في إطار تظاهرة "طعم فرنسا/فرنسا الطيبة" في خطة العمل التي اقترحتها الدولة في عام 2018:

في 21 آذار/مارس، سيحتفل أكثر من ثلاثة آلاف طاه و150 سفارة فرنسية في القارات الخمس بحيوية المطبخ الفرنسي.

للمرة الأولى في حزيران/يونيو المقبل، ستجتمع الجهات الفاعلة الدولية الأساسية في هذا المجال في منتدى دولي يخصص لفن الأكل في باريس.

من 21 وحتى 23 أيلول/سبتمبر 2018 وللسنة الثامنة ستتشاطر الجهات الفاعلة في مجال فن الأكل في جميع أنحاء فرنسا مواهبها ومعرفها مع الجمهور في فعالية شعبية (عيد فن الأكل يصبح طعم فرنسا).

وستنظم هذه الفعاليات الثلاث في الوقت عينه في فصل الربيع اعتبارًا من عام 2019، مما سيمثّل حدثًا مميزًا لترويج فن الأكل الفرنسي وقدرة جميع الوجهات الفرنسية على استقطاب السيّاح.

المطاعم في قطر

  • Fauchon Paris, Salwa Road
  • IDAM, Museum of Islamic Art
  • La Villa, Mercure Grand Hotel Doha
  • Market by Jean -Georges, W Doha Hotel & Residences
  • Olive Oil, City Centre Rotana Doha
  • Porcini, The Ritz-Carlton
  • Prime Steakhouse, Intercontinental Doha The City
  • Walima, Mondrian Doha

Dernière modification : 28/08/2018

Haut de page